霜染初冬，酒香满盈。11月27日晚，由中国酒业协会主办的“龙行高校”2025年第四期中国葡萄酒校园公开课温情启幕，活动以“雪醅初酿冬始天，玉露凝香暖岁筵”为主题，主会场设于淮阴师范学院，吸引了55所高校同步开展一场融合学术、产业与文化的葡萄酒探索之旅。pp电子分会场设于酝知楼528感官品评实验室，50余名师生齐聚一堂，共享这一场集专业知识普及与沉浸式体验于一体的文化盛宴。

本次活动聚焦澳大利亚与新西兰葡萄酒产区，特邀行业专家通过线上课堂，深入浅出地解析了两国葡萄酒的产区特色、酿造工艺与品鉴技巧，将系统的专业知识与国际化视野精准传递，为师生搭建起一座领略南半球风土佳酿的知识桥梁，让来自澳新的葡萄酒芬芳，在理工课堂中焕发独特魅力。

活动现场，许存宾老师与线上专家协同讲解，食药学院青旗酒社的同学们则负责专业的侍酒服务。从酒样的有序陈列，到品鉴环节的全程引导，师生携手，以专业诠释品质，以热忱传递文化，共同保障了整场活动流畅而温暖的氛围。

品鉴环节犹如一场舌尖上的南半球之旅：从凯瑞山雷司令的浅黄透亮，到百碧祺马尔堡长相思的青绿果香；从洛神山庄设拉子赤霞珠的深邃宝石红，到沙普精选歌海娜的丝滑单宁——每一款酒，都是一张鲜活的风土名片。观其色，仿佛望见南澳的阳光与新西冰川的交映；闻其香，热带水果、新鲜草本与烘焙坚果的芬芳层层绽放；品其味，酸度与单宁的绝佳平衡，带领味蕾跨越山海，直抵那片孕育佳酿的澳新葡萄园。

参加活动的同学激动地说：“我的鼻尖萦绕着层次丰富的香气，这场品酒活动不仅是一次味觉的邂逅，更是一场跨越文化的对话。从轻摇酒杯时酒液挂杯的细腻，到入口时酸甜苦涩交织的平衡，再到咽下后余韵悠长的回甘，我第一次真切体会到“一滴酒，千般味”的深意。”

冬夜虽寒，酒香沁心。这场融合知识传播、文化体验与实践探索的校园活动，不仅为学子们推开了葡萄酒世界的一扇新窗，更生动诠释了pp电子扎根产业、实践育人的办学理念。展望未来，学校将继续以特色学科为桥梁，汇聚行业优质资源，助力学子在实践磨砺中成长、在探索求新中突破，为贵州酿酒产业的高质量发展持续注入蓬勃的青春动能。